Raumdesinfektion durch Kaltvernebelung in der Gastronomie

Eine Antwort auf die neuen Hygienevorschriften in der Gastronomie

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Hintergrund

Nicht erst seit COVID steigen die Vorgaben und Empfehlungen in Sachen Hygiene in der Gastronomie durch verschiedene Institutionen wie z. B. das Robert Koch-Institut und den Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA. Dies kostet die Gastronomen zusätzlich Zeit und somit Geld. Mit dem DIOP-System erfüllen Sie nicht nur die Empfehlung des Robert Koch-Institutes, sondern geben Ihren Gästen zusätzlich ein echtes Gefühl der EN-zertifizierten Sicherheit für den Gastronomiebetrieb. Und das alles ohne zusätzlichen Zeitaufwand.

Die Lösung

Was ist Wasserstoffperoxid-Kaltnebel? Smarte 3­D­Desinfektionstechnologie für Räume, Equipment und Co. mittels DiosolGenerator­Kaltnebelsystem wird das Desinfektionsmittel Diosol (Wasserstoffperoxid) im Raum als schwebefähiges Mikro­Aerosol über die Luft vernebelt (auch „Kaltvernebelung“, „aerogene Desinfektion“ oder „Aerosoldesinfektion“ genannt). Durch diesen feinsten H2O2­Wirkstoffnebel erreicht das Diosol alle Flächen, die Raumluft sowie die kleinsten Spalten und Zwischenräume. Diese hocheffiziente Mischung ermöglicht Ihnen eine leistungsstarke und lückenlose Raum­, Luft­ und Flächendesinfektion nach europäischem Desinfektionsstandard DIN EN 17272.

Enthaltener Leistungsumfang
  • DiosolGenerator MF Professional
  • Starterpaket Turbo (4 x 1 L Diosol 3%)
  • Einweisung
  • Zertifizierung durch Staatlich geprüften Desinfektor
  • DIN EN 17272 Hygienezertifikat
  • Sonderaktion sichern und 1.050,-€ sparen. Gültig bis 31.12.2021

Bekannt aus

Die wirtschaftliche Schlussdesinfektion gegen kontaminierte Oberflächen und lästige, gefährliche Viruswolken ("COVID-19 Aerosole" oder "Norovirus Aerosole") für alle innovativen Restaurants, Catering-Firmen und die Event-Gastronomie.

Ihre Restaurants, Cafés und Bars sowie bei Bedarf Ihre raumlufttechnischen Anlagen (RLT's, Restaurant-Klimaanlagen etc.), werden Tag für Tag und Stunde für Stunde mit kritischen Keimen und hartnäckigen Viren großflächig kontaminiert. Insbesondere in Zeiten von Coronavirus Aerosolen, Noroviren und dem langen Überlebenszeiten von Bakterien und Viren auf Oberflächen, ist es an dieser Stelle unverzichtbar, etablierte Desinfektionsmaßnahmen nach EN-Normen zu ergreifen. Auch Großraumküchen nutzen bereits seit Langem die sichere und kosteneffiziente Kaltvernebelung der DIOP GmbH.

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Ihre Vorteil im Ãœberblick

Effizienzsteigerung

Mit einem Knopfdruck aktivieren Sie die automatische Desinfektion. Nachdem der Raum desinfiziert wurde, schaltet sich das System automatisch ab.

Qualitätsverbesserung

Sie erhalten reproduzierbare Ergebnisse und stellen somit ohne nennenswerten Mehraufwand eine lückenlose Desinfektion sicher.

Kostensenkung

Sie sparen nicht nur Zeit, sondern stellen durch die Automatisierung des Diosol-Systems auch sicher, dass nicht zu viel Desinfektionsmittel verwendet wird.

Ein von einem staatlich zertifizierten Desinfektor ausgestelltes Zertifikat

Dieses Zertifikat gibt nicht nur Ihren Gästen ein gutes Gefühl, sondern kann Sie ebenfalls bei Begehungen des Gesundheitsamtes unterstützen und deren Kontrollintervalle reduzieren.

Integriert in Ihr HACCP-Konzept

Gerne unterstützen wir Sie dabei, das DIOP-System in Ihr HACCP-Konzept zu integrieren.

"Diese Art der Desinfektion lässt sich ohne Probleme in das HACCP-Konzept integrieren."

PD Dr. med. A. Schwarzkopf, Facharzt für Mikrobiologie und Infektionsepidemiologie Ö.b.u.b. Sachverständiger für Krankenhaushygiene

Vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie empfohlen

Unabhängige Zertifikate und Untersuchungen, unter anderem von der technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe stellen sicher, dass das DIOP-System selbst bei direkter Kaltvernebelung von Lebensmitteln unbedenklich ist. Teilweise wird das Verfahren sogar verwendet, um kontaminierte Lebensmittel zu desinfizieren.

Wasserstoffperoxid im Vergleich

Desinfektionsverfahren mittels Natriumhypochlorit Kaltvernebelung in verdünnten wässrigen Lösungen (im Internet auch oft als "Mineralische Desinfektion" oder "Aktivchlor Desinfektion" bezeichnet) bringen etliche Nachteile bezüglich Anwendung, Materialverträglichkeit und mikrobiologischer Wirksamkeit mit sich.
Die RKI-gelisteten, automatisierten Wasserstoffperoxid Kaltnebel Verfahren hingegen überzeugen nicht nur durch viruzide, sondern auch sporizide Wirksamkeit sowie eine volle Kompatibilität zu sensiblen Oberflächen, Restaurant-Equipment (Tische, Stühle, Barhocker, Textilien etc.) und Elektroniken aller Art und Küchen.

Verglichen mit:

Natriumhypocholrid
UV-C
OZON
Wasserstoffperoxid
Natriumhypocholrid
UV-C
OZON
Validierbar  nach DIN EN 17272
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Bakterien (grampositiv/-negativ)
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Pilze
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Mykobakterien
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Behüllte Viren
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Unbehüllte Viren
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Sporen
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Toxikologie
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Kein hoher Eiweißfehler
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Geringe bis keine Korrosion
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+
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Nachteile
  • •Keine Bekannt bei Mikro-Aerosol Vernebelung
  • •Hohe Kosten
  • •Chlorverbindung
  • •Stark Korrosiv
  • •Instabil
  • •Starke Wirksamkeitsverluste bei hoher Luftfeuchtigkeit
  • •Teure Desinfektionsschatten
  • •Fehlende Wirksamkeit bei Biofilmen
  • •Desinfektionsschatten
  • •Starke Wirksamkeitsverluste bei hoher Luftfeuchtigkeit
  • •Keine homogene Raumaufsättigung
  • •Desinfiktionsschatten

Was andere sagen

"Für uns ist die effektivste Methode, um große Räume zu desinfizieren, die Kaltvernebelung. Die Desinfektion unserer Gasträume, Küchen, Geräte und Nebenräume lässt sich mit dem Wasserstoffperoxid-Kaltnebelungssystem der Firma DIOP am sichersten und kostengünstigsten bewerkstelligen."

Nico Roumeliotis und Koray Yildirim (Geschäftsführer Deli Café Aperitivo Bar Zwischenraum in Frankfurt)

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    Häufig gestellte Fragen (FAQ)

    Was kostet mich die Kaltvernebelung?
    Welche Räume kann ich mit dem System desinfizieren?
    Wie erhalte ich zusätzliche Informationen über das DIN EN 17272 geprüfte Desinfektionsverfahren von DIOP?
    Ist das Desinfektionsverfahren im Gastronomiebereich zugelassen?
    Kann ich das Vernebelungssystem als Gastronom in meinen Hygieneplan und HACCP-Konzept integrieren?
    Kann die DIOP-Kaltvernebelung Ihr hochwertiges Küchen-Equipment oder Ihr teures Gastronomie-Inventar schädigen?
    Darf ich das Desinfektionssystem als Gastronom*in oder meine Mitarbeiter*innen selbst einsetzen?
    Dürfen während der automatisierten Desinfektionsmaßnahme Menschen anwesend sein?
    Wie lange dauert der Desinfektionsprozess?
    Ist das Desinfektionsverfahren auch tatsächlich wirksam gegen COVID-19?
    Was ist der Unterschied zu den viel beworbenen HEPA-Luftfiltergeräten?
    Sind meine zu verarbeitenden Lebensmittel im Restaurant oder in der Küche bei der Raumvernebelung sicher?
    Erhalte ich als Gastronom*in ein Hygiene-Zertifikat?

    *Hierbei handelt es sich um den Preis der einzusetzenden Flüssigkeit. Für die Anfrage des DiopGenerators, welcher zur Vernebelung des Desinfektionsmittels eingesetzt wird erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot

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